Getränke mit CBD stehen als Novelist Food mittlerweile auch in deutschen Supermarkt-Regalen. CBD, ein Wirkstoff aus Cannabis, wirkt beruhigend – ohne Rausch und Rezept. Von Easychill mit Sitz in Rheinhessen wurde Ende 2020 eine neue Range aus spritziger Zitronen- und Aronia-Limonade mit natürlichem, CBD-haltigem Hanf sowie einem trockenen Rotwein mit

Als Maskottchen ist der Otter das Erkennungsmerkmal für kühle Cremedesserts von Gimme Gelato, die ab sofort in mobilen und hochtechnologisierten Einheiten serviert werden. Die saisonal betriebenen Roadrunner machen das „Farm-to-Scoop“-Konzept an Standorten mit viel Fläche verfügbar - mit Sicherheitsabstand, zum Mitnehmen und mit essbaren Verpackungen.

Das Hotel Castell Son Claret wurde 2020 um vier neue Gartensuiten erweitert, die sich durch eine besonders ruhige und zurückgezogene Lage auszeichnen.

Das Leben kehrt zurück nach Mallorca und mit der mediterranen Leichtigkeit kommen auch die Touristen wieder. Davon ist das Team des Lindner Golf Resort Portals Nous überzeugt und die Buchungszahlen belegen es.

Internationale Fonds und Hotelkonzerne sind auf Shoppingtour. Emin Capital kauft Hotel Formentor für 165 Millionen Euro. Der US-amerikanische Fond Emin Capital mit Sitz in Andorra, an dem Bill Gates maßgeblich beteiligt ist, hat das Hotel Formentor für 165 Millionen Euro gekauft. Das Immobilienbüro Minkner & Partner hatte bereits über die

Mit dem Vermeiden von Food Waste schonen Hotellerie und Gastronomie die Umwelt und das Budget — das eigene sowie das der Gäste. Neoist stellt mit dem Konzept «Green Hotel» eine einfache und effektive Lösung vor, mit der Hotels und Restaurants Food Waste sparen.

Der flexitären Ernährung wurde 2020 viel Aufmerksamkeit gewidmet, der Trend zeichnete sich aber bereits 2003 ab. Auch das Bewusstsein für Nachhaltigkeit kam nicht sofort im Mainstream an.

Dass Gesundheit auf der richtigen Ernährung basiert, ist weithin bekannt. Neueste medizinische Möglichkeiten zur genauen Messung, was für jeden einzelnen gesund ist, werden bisher kaum genutzt. Vielleicht ist jetzt die Zeit gekommen, das zu ändern.

Restaurants wehren sich, Dark Kitchens machen Druck, einige versuchen es mit Lebensmittellieferungen. Plattformen für die Lieferung von Lebensmitteln wie Uber Eats, Just Eat, Deliveroo und Glovo sind in nur wenigen Jahren zu bekannten Namen geworden, aber die Zukunft der Branche wird von kleineren Labels geschrieben, die neue Trends nutzen. Ein

Wellness in der Hotellerie beinhaltet den neuen Ansatz, großzügige Community Lounges zu schaffen, die soziale Aspekte des Reisens in den Hotelaufenthalt integrieren. Lounge und Bar bieten Alleinreisenden Gelegenheit, neue Menschen kennenzulernen und Erlebnisse zu schaffen, die dem Gast die lokale Kultur näherbringen.