Bei gesunder Ernährung geht es längst nicht mehr um das Zählen von Kalorien – ein Konzept, das wir per se neu denken müssen. Schließlich kommen 400 Kalorien aus einer Sahnetorte im Körper völlig anders an als 400 Kalorien aus einem frischen (Obst-)Salat.

„Wellness-Marketing“ ist passé, Konsumenten wünschen sich authentische Geschichten, Inhaltsstoffe, die sie kennen, Nutzen, die sie glaubwürdig finden, und Marken, die ihre Versprechen halten.