Als Maskottchen ist der Otter das Erkennungsmerkmal für kühle Cremedesserts von Gimme Gelato, die ab sofort in mobilen und hochtechnologisierten Einheiten serviert werden. Die saisonal betriebenen Roadrunner machen das „Farm-to-Scoop“-Konzept an Standorten mit viel Fläche verfügbar - mit Sicherheitsabstand, zum Mitnehmen und mit essbaren Verpackungen.

Der flexitären Ernährung wurde 2020 viel Aufmerksamkeit gewidmet, der Trend zeichnete sich aber bereits 2003 ab. Auch das Bewusstsein für Nachhaltigkeit kam nicht sofort im Mainstream an.

Dass Gesundheit auf der richtigen Ernährung basiert, ist weithin bekannt. Neueste medizinische Möglichkeiten zur genauen Messung, was für jeden einzelnen gesund ist, werden bisher kaum genutzt. Vielleicht ist jetzt die Zeit gekommen, das zu ändern.

Unternehmen mit innovativen Konzepten für personalisierte Ernährung werden aktuell weltweit gegründet. Dieser kleine, aber wachsende Sektor wird bis 2025 auf einen Wert von 11,5 Milliarden US-Dollar geschätzt.

Gesundheit und Nachhaltigkeit zählen zu den Mega-Trends unserer Zeit. Noch ist viel Raum für Innovationen in diesen Bereichen. Durch die unfreiwillige Pause in Hotellerie und Gastronomie bleibt jetzt Zeit, Prozesse zu optimieren. Neoist wurde als neues Label für einen modernen Lifestyle gegründet.

Food is the most potent tool we have for physical and mental wellbeing. We are moving into an era of affordable DNA and blood chemistry tests and gut microbiome analysis. Personalised nutrition companies seeking to improve our wellness through diet are starting up around the world. Wellness food is personalised