Die Gründer von LionTaste, Lisa-Marie Noack und Johannes Reichenbach, sind Experten für die Verbindung von Gastronomie, Creator-Marketing und Community-Aktivierung.

In Deutschland, Österreich und der Schweiz – und ab der kommenden Sommersaison auch auf Mallorca – schaffen sie mit Food-Pop-ups und Creator-Events Emotionen für Gastronomiemarken. „Wir nutzen das Eventformat im starken Zusammenspiel mit Creators, um ein Erlebnis zu schaffen und Emotionen zu transportieren. Es ist eine Kombination aus dem Fokus auf Bestseller-Produkte an den Eventtagen und auf das Erlebnis“, erklärt Lisa-Marie. Die Foodmarketing-Expertin erhielt 2025 den Titel „Future Faces of Digital Media“ von der Bundesgesellschaft für digitale Medien.

In der Premium-Fast-Casual-Gastronomie zu Hause analysieren die Food-Brand-Consultants die kulturelle Relevanz heutiger Gastronomiesysteme, die physische Konzepte mit digitalen Vertriebskanälen und Social Media verbinden: Food wird über Social Media sichtbar, Creator prägen Gastronomiekonzepte, Influencer gründen eigene Food-Brands und Communities entdecken über ihre Creator neue Marken. 

„Gäste kommen nicht mehr nur wegen des Essens. Sie kommen wegen der Zugehörigkeit. Wir bringen sie mithilfe von Creators in Communities zusammen“,

so Noack.

Food als Plattform für kulturelle Inszenierung

Die LionTaste Gründer beobachten den Trend, dass Essen als Plattform für kulturelle Inszenierung dient. „Food ist heute das verbindende Element zwischen Marken, Kultur und Community“, sagt Noack. Was passiert? Modemarken eröffnen Cafés, Filmstudios launchen „Menü-Experiences“, Künstler oder Creator entwickeln eigene Food-Marken und die Gaming-, Sport- und Entertainmentbranche nutzt Lebensmittel als Touchpoint.

Food ist Teil der Kreativwirtschaft und geht darin auf – durch die Immersion in Mode, Musik, Film und Technologie. „Das ist der Erlebnis-Trend, nur größer gedacht“, sagt Reichenbach. „Hier kann Food auch als Marketingplattform für andere Branchen agieren.“

Neuer Broadcast für Einblicke in die deutschsprachige Gastronomiewelt

Die langjährigen Freunde Noack und Reichenbach teilen im Häppchenweise-Podcast ihre Leidenschaft für das Food-Business und liefern Einblicke für jeden, der sich für das Gastronomie-Geschäft interessiert. Zu den Themen und Gästen zählen führende Delivery-Brands, Creator-Foodbrands und Food-Hype-Marken. Diskutiert werden unter anderem die Skalierbarkeit von „Delivery-only“-Konzepten und die virtuellen und IRL (in-real-life)-Synergien, die zum Konsum führen – zwischendrin wird auch die potentielle Nachfrage nach Nischenprodukten und irren Rezepturen hinterfragt. „Häppchenweise” wird ab sofort über Talk?Now! im deutschlandweiten Fernsehen ausgestrahlt.

Gastronomen können unter LionTaste.de Kontakt aufnehmen.
Creator, die in den Eventverteiler von LionTaste aufgenommen werden möchten, können sich hier anmelden.