Verbinden Sie Ihre Sightseeing-Tour durch Palma mit einem Restaurant-Besuch. Die mallorquinische Küche mit Rezepten aus mar y montaña – Berg und Meer – wurde über die letzten Jahrzehnte durch einige der weltbesten Köche, die sich die größte der Balearen-Inseln zur neuen Heimat wählten, „modernisiert“. Besonders Fusion-Cuisine mit Einflüssen aus Südamerika und Asien wird von namhaften Restaurants heute zelebriert. Durch lokale Zutaten wie kalt gepresstes Olivenöl, Meersalz der Salinen in Es Trenc, Zitrusfrüchte, Mandeln, Käse und heimische Rot- und Weißweine wird das Menü „típico de Mallorca“, typisch für die Insel.

Einen Spaziergang durch Palma beginnt man am besten auf dem Paseo Borne an der Kathedrale La Seu. Von der Prachtstraße aus führen kleine Gassen rechts und links in die gepflegte Altstadt mit bildschönem Jugendstil-Viertel, eleganten Boutiquen, Kunstgalerien und Museen.

Mar de Nudos, Palma

Mit Bestlage in Palmas Hafen Moll Vell, gegenüber der Kathedrale La Seu, gehört das Mar de Nudos zu den angesagtesten Restaurants der Insel. An kühlen Tagen reserviert man im Innenraum mit moderner Bar vor einem deckenhohen Weinregal, das den Umfang der ausführlichen Weinkarte inszeniert. Im Sommer diniert man auf der geschützten Terrasse mit Blick auf die Jachten. Das anspruchsvolle Menü bietet Fusion Cuisine mit Anleihen aus der mediterranen und asiatischen Küche. Über eine Treppe erreicht man die Lounge im ersten Stock mit Blick auf die Altstadt. Frank Widmanns Tipp: „Das Mar de Nudos bietet nicht nur um die Weihnachtsfeiertage besondere Menüs und Livemusik.“

Mehr dazu unter mardenudos.com.
Kontakt: Tel. +34 971 214 722, Buchung: mardenudos.myrestoo.net/es/reservar

Tast Club, Palma

Ein echter Geheimtipp (bis jetzt ; ) In einer engen Gasse der Altstadt liegt der Eingang nach hinten versetzt. Man findet das Tast nur, wenn man weiß, wonach man sucht. Der stilvolle, beinahe britisch anmutende Tast Club in einem jahrhundertealten Gewölbe mit verwinkelten Séparées gehört zu den Treffpunkten der Haute Volée Mallorcas. Zwei Bars und Eventräume unterschiedlicher Größen sorgen für immer neue Erlebnisse – mal mit Freunden zum Cocktail, mal intim zu zweit. Die Speisekarte listet typische Tapas und andere lokale Spezialitäten sowie natürlich die besten Weine der Insel.

Reservierung des Tast Club, Carrer Sant Jaume, 6, unter tast.com.
Kontakt: Tel. +34 971 710 150 oder tastclub@tast.com. (¡Es gibt ein zweites Tast!)

Aromata, Palma

Die Küche von Sternekoch Andreu Genestra in der modernen Umgebung des HM Palma Blanc Hotels in der City – nur wenige Meter von der Einkaufsmeile Jaume III entfernt – übersetzt die kulinarischen Traditionen der Insel in moderne Gerichte, die bildschön angerichtet zum passenden Wein serviert werden – im weitläufigen Innenraum oder im Garten. À-la-carte-Gerichte werden durch ein Mittagsmenü und zwei Degustationsmenüs am Abend ergänzt: Aromata und Sentits. Aromata verfügt über einen eigenen städtischen Gemüsegarten und eine botanische Gartenterrasse.

aromatarestaurant.com | Ramón y Cajal 12, Palma, 07011, Spanien
Kontakt: Tel. +34 971 007 014, Sonntag und Montag Ruhetag

De Tokio a Lima, Palma

Wie der Name schon sagt … mediterrane, japanische und peruanische Einflüsse sorgen für die unverwechselbare Atmosphäre des Restaurants De Tokio a Lima. Die Lage im dritten Stock des eleganten Hotel Can Alomar mit Logenblick auf die exklusive Shoppingmeile Paseo Borne in Palmas geschäftiger Innenstadt macht die stilvolle Bar des Restaurants zum Treffpunkt für Einheimische, die von der Terrasse aus mit einem tinto (Rotwein) in der Hand Ende November bei Einbruch der Dunkelheit „Encendido de las luces“ erleben, das Einschalten der Weihnachtsbeleuchtung, auf der Insel ein gutbesuchter Festakt. Frank Widmanns Tipp: „Auf der Speisekarte überrascht das Menu Veuve Clicquot, zu jedem der drei Gänge wird ein anderer Champagner der bekannten Marke gereicht.“

Reservierung über detokioalima.com.
Kontakt: Tel. +34 871 592 002 oder E-Mail: contact@detokioalima.com

MarChica, Palma

Hinter der Shopping Mall Porto Pi liegt etwas versteckt das Restaurant MarChica über zwei Etagen mit offener Dachterrasse, von der aus man die Bucht von Palma überblickt. Das Restaurant mit großer Bar im Erdgeschoss ist ein Treffpunkt für Einheimische, die nach dem Dinner weiterfeiern möchten. Gehobene Asian-Fusion-Cuisine und eine lange Cocktail-Karte machen das MarChica zum Tipp für einen Freitagabend, bei dem es auch gerne etwas später werden darf, weil der DJ den richtigen Mix aus Housetracks der 80er und 90er Jahre auflegt.

Mehr dazu unter marchicapalma.com.
Kontakt: Tel. +34 971 593 902 oder E-Mail: reservas@marchicapalma.com

Lío Mallorca, Palma

Für die zweite Sommersaison zeigt das Lío Mallorca am Paseo Marítimo in Palma die neue Dinner-Show „Delicatessen“ zu einem À-la-carte-Menü von Sternekoch Andreu Genestra. Das gewagte Cabaret-Programm unterhält erstklassig. Professionelle Tänzer und Sänger in schillernden Kostümen bieten eine eklektische Mischung aus Theatralik, beeindruckender Akrobatik und Interaktion mit dem Publikum über mehrere Genres hinweg. Jede der Performances – mal humorvoll, mal erotisch – überrascht, kein Abend verläuft wie der andere. Ist die Show vorbei, wird die Bühne zur Tanzfläche, die internationale DJs mit House-Beats bespielen. Der Lío Club kann ab Mitternacht nur für die After-Party besucht werden.

Reservierung über liogroup.com.
Kontakt: Tel. +34 871 181 626 oder E-Mail: reservas@liogroup.com

Izizi Nunnak, Portixol (Palma)

Am Sonntag treffen sich Mallorquiner gerne zum Spaziergang entlang der Strandpromenade von Portixol. Von hier aus kann man kilometerweit am Meer entlang laufen oder radfahren – bis zur Playa de Palma. Der Weg ist gesäumt von liebevoll restaurierten Wohnhäusern des ehemaligen Fischerdorfs – und unzähligen Bars und Cafés. Das Restaurant Izizi Nunnak im urbanen Loft-Stil mit Schaukeln, schweren Ledersofas und einer langen Bar ist ein Tipp für eine Kaffee- oder Cocktail-Pause.

Mehr dazu unter izizinunnak.com.
Kontakt: Tel. +34 871 232 432 oder E-Mail: izizinunnak@gmail.com

Wir hoffen, Sie geniessen Ihre Zeit auf Mallorca.

Foto: Daniel Frank @Unsplash.com