{"id":7666,"date":"2023-01-26T15:54:24","date_gmt":"2023-01-26T14:54:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deluxemallorca.com\/?p=7666"},"modified":"2024-02-20T12:06:25","modified_gmt":"2024-02-20T11:06:25","slug":"ein-olivenfarmbesuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deluxemallorca.com\/en\/ein-olivenfarmbesuch\/","title":{"rendered":"Besichtigen Sie eine der sch\u00f6nsten Olivenfarmen Mallorcas"},"content":{"rendered":"

Vom Mittelalter bis zur Neuzeit: In der Geschichte Mallorcas nimmt die Produktion von Oliven\u00f6l seit sieben Jahrhunderten Einfluss auf das Leben der Bewohner. Das Team von DeluxeMallorca.com plant f\u00fcr G\u00e4ste den Besuch einer der sch\u00f6nsten Olivenfarmen der Insel in Privatbesitz. <\/strong><\/p>\n

Weltweit gibt es rund 700 Olivensorten. Europa ist ein wichtiger Akteur, mit Spanien als gr\u00f6\u00dftem Produzenten von Oliven\u00f6l. Auf Mallorca legen die Olivenbauern immer \u00f6fter Wert auf die Bio-Kennzeichnung ihrer Produkte. So auch ein privates Landgut rund 20 Minuten von Palma entfernt, das kleinen Gruppen Erlebnisse rund um Anbau und Ernte bietet. Hier entsteht Virgin Oliven\u00f6l, eine Rarit\u00e4t, nur etwa 20 Prozent der Weltproduktion entsprechen diesem Standard.<\/p>\n

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Eine Tour \u00fcber die Olivenfarm<\/strong>
\nBei einem gem\u00fctlichen Spaziergang \u00fcber die Terrassen des Olivenhains werden die Facetten der Oliven\u00f6lproduktion in der Tramuntana von einem erfahrenen Guide vorgestellt. Er beschreibt soziale, historische und spirituelle Aspekte der Oliven\u00f6lproduktion, die Menschen und Umwelt formten und nachhaltigen Wohlstand f\u00fcr das Land bedeuteten. Der traditionelle Anbau ist m\u00fchsamer, langsamer und weniger effizient, schont aber die B\u00e4ume und die Fruchtbarkeit des Bodens, so dass man schmackhaftere und ges\u00fcndere Fr\u00fcchte erh\u00e4lt. Heute wie damals werden die reifen Oliven mit St\u00f6cken von den B\u00e4umen geschlagen. Lediglich bei der Verarbeitung setzt man jetzt auf modernste Technik.<\/p>\n

Im Anschluss an den Rundgang \u00fcber die Felder werden bei einer exklusiven Oliven\u00f6lverkostung mit lokalem K\u00e4se und mallorquinischem Brot unter jahrhundertealten Olivenb\u00e4umen die Produkte der Farm aus biologischem Anbau gereicht \u2013 in einer Qualit\u00e4t, die sich von herk\u00f6mmlichem Speise\u00f6l geschmacklich ma\u00dfgeblich unterscheidet und die deutlich ges\u00fcnder ist.<\/p>\n

Ein Workshop zur Oliven\u00f6lverkostung<\/strong>
\nSpanisches Oliven\u00f6l hat viele Botschafter. Preisgekr\u00f6nte K\u00f6che kreieren 9-G\u00e4nge-Men\u00fcs aus dem „fl\u00fcssigen Gold“ und zeigen, wie man traditionelle Aromen der mediterranen K\u00fcche in die moderne Gourmetk\u00fcche einfliessen lassen kann. Die Auswahl des richtigen \u00d6ls ist eine Kunst.<\/p>\n

Feinschmecker k\u00f6nnen in einem zweist\u00fcndigen Workshop auf der Finca lernen, wie man Oliven\u00f6l verkostet und dessen Qualit\u00e4t bestimmt. \u00c4hnlich einer Weinprobe werden den G\u00e4sten die Feinheiten der \u00d6le n\u00e4hergebracht.<\/p>\n

Eine Wanderung in die Berge<\/strong>
\nDer private Landsitz reicht bis weit hinauf in die Serra de Tramuntana. Eine Wanderung durch die Olivenhaine bis zum Bergkamm dar\u00fcber mit einem ortskundigen F\u00fchrer der Farm ist ein Tipp f\u00fcr sportliche Besucher.<\/p>\n

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Die Touren \u00fcber eineinhalb bis zweieinhalb Stunden sind f\u00fcr Gruppen ab 3 bis maximal 40 G\u00e4ste zu buchen \u00fcber info@deluxemallorca.com<\/a>. Die G\u00e4ste k\u00f6nnen im eigenen PKW zum Eingangstor der Farm fahren oder \u00fcber Deluxe Mallorca einen Shuttlebus buchen, der vom Treffpunkt ihrer Wahl startet. Ein Ausflug in die Geschichte der Insel, der sich wirklich lohnt. Touren ab 6 Personen kosten rund 60 Euro pro Person.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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