{"id":4428,"date":"2020-12-14T07:34:59","date_gmt":"2020-12-14T06:34:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.deluxemallorca.com\/?p=4428"},"modified":"2024-10-13T10:36:50","modified_gmt":"2024-10-13T08:36:50","slug":"die-zukunft-der-on-demand-lieferung-von-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deluxemallorca.com\/en\/die-zukunft-der-on-demand-lieferung-von-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Die Zukunft der On-Demand-Lieferung von Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Restaurants wehren sich, Dark Kitchens machen Druck, einige versuchen es mit Lebensmittellieferungen.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plattformen f\u00fcr die Lieferung von Lebensmitteln wie Uber Eats, Just Eat, Deliveroo und Glovo sind in nur wenigen Jahren zu bekannten Namen geworden, aber die Zukunft der Branche wird von kleineren Labels geschrieben, die neue Trends nutzen. Ein Bericht der FT erkl\u00e4rt, warum Dark Kitchens, White-Label-Softwarel\u00f6sungen und die Lieferung von Lebensmitteln Bereiche sind, die man im Blick behalten sollte.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Europa gibt es mehrere Big Player, die Essen liefern: Just Eat, Takeaway.com, Delivery Hero, Deliveroo, Glovo und Wolt haben ihren Platz im Alltag von Millionen von Kunden auf dem ganzen Kontinent gefunden \u2013 und sie erwirtschaften damit beachtliche Einnahmen.<br \/><br \/>Dabei wird leicht vergessen, dass es viele dieser Unternehmen seit weniger als einem Jahrzehnt gibt \u2013 Deliveroo mit Sitz in London ist erst sechs Jahre alt, Glovo mit Sitz in Barcelona \u200b\u200bgerade vier und der US-Riese Uber Eats kam 2016 nach Europa. Die Branche ist jung. Es gibt noch Raum f\u00fcr Wachstum, Platz f\u00fcr neue Player \u2013 und H\u00fcrden auf dem Weg zum Ziel.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br \/>Online-Lebensmittel-Lieferungen in Europa verzeichnen zweistellige Wachstumsraten und k\u00f6nnten bis 2023 25 Mrd. USD Umsatz erreichen, prognostiziert Deloitte. VCs haben weiterhin einen gesunden Appetit auf die Branche: \u00dcber 1,6 Mrd. Euro wurden 2019 in das europ\u00e4ische Lebensmittellogistik- und Liefergesch\u00e4ft investiert. Nur drei On-Demand-Plattformen teilen sich den Gro\u00dfteil der Investitionen: Deliveroo (523 Mio. EUR), Glovo (319 Mio. EUR) und Wolt aus Helsinki (118 Mio. EUR).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zeitgleich entwickeln sich weitere &#8222;hei\u00dfe&#8220; Branchen, die noch im Anfangsstadium sind. Delivery-only Food Brands wie Keatz mit Sitz in Berlin (12 Mio. EUR) und Taster aus London (7 Mio. EUR) \u2013 sowie Online-Lebensmittelh\u00e4ndler wie Mathem aus Stockholm (38 Mio. EUR), Instamart.ru mit Sitz in Moskau (6,9 Mio. EUR) und Crisp mit Sitz in Amsterdam (5 Mio. EUR).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jede On-Demand-Plattform f\u00fcr die Lieferung von Lebensmitteln ist ein \u00e4u\u00dferst komplexer Logistikbetrieb. Es ist nicht einfach, solche Operationen zum Laufen zu bringen \u2013 reibungslos, effizient und kosteng\u00fcnstig; nichts, das j\u00fcngere Player Europas bereits au\u00dferhalb ihrer Fokus-St\u00e4dte geknackt h\u00e4tten. Diejenigen, denen es gelungen ist, Deliveroo und Glovo, wissen, dass sie mehr tun m\u00fcssen: Beide arbeiten am Aufbau von \u201eDark Kitchens\u201c (Vorbereitungsk\u00fcchen f\u00fcr Food Deliveries).<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aber sie m\u00fcssen vorsichtig sein. W\u00e4hrend sie ihre Plattformen seitlich erweitern, konzentrieren sich kleinere Startups auf neue Bereiche: den laufenden Betrieb von Mietk\u00fcchen, den Aufbau von Delivery-only Food Brands und On-Demand-Lebensmittellieferungen, die Bereitstellung von Liefer-Software f\u00fcr Restaurants und spezialisiere Kurierdienste.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Gesehen auf ft.com\/<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Restaurants wehren sich, Dark Kitchens machen Druck, einige versuchen es mit Lebensmittellieferungen. 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